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商品訊息功能



商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』





傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

對是廚房唯一的好幫手。
































金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。































商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



























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菜刀生流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

























金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

























使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。









商品訊息特點









品牌:金永利鋼刀
型號:E3尖水果刀
尺寸:刀長:15cm X 3cm;柄長:9.7cmm
重量: 150公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者劉建邦台北31日電)台北捷運公司今天說,2017跨年捷運總運量截至晚間7時約156.9萬人次,較去年同期約減少27萬。

北捷說,目前營運狀況正常,板南線市政府站及淡水信義線台北101/世貿站,後續將視車站人潮狀況,採部分列車跳站停車措施。1051231

工商時報【陳惠珍╱台南報導】

「日本福井縣-臺南市企業媒合商談會」再創造佳績,32家台灣廠商與會,總計媒合36場次,可望創造兩億元媒合商機。福井商工會議所部長寺川直輝表示,此次前來臺南的福井廠商都是當地優勢產業代表,期盼藉由兩地媒合交流,有益台日共同拓展亞洲通路。

日本福井縣優勢產業代表昨(23)日來台參與媒合會,這是延續去年交流熱度,再度與南市廠商面對面洽談商機。寺川直輝指出,福井縣位於日本本州中部(北陸),是日本國家傳統工藝品重鎮,並以眼鏡、紡織及纖維業等地方特色產業聞名遐邇,在機械工具、汽車零組件、電子零件及產品、電器機械製造等產業,擁有深厚的工業基礎。

南市府經濟發展局表示,臺南與日本因歷史淵源、地理相近、文化背景相似,加上南市長賴清德對日相當友善,市府在對日招商交流合作上成效斐然。今年初伴隨優衣庫(UNIQLO),在南市設立第一間路面店,近期亦有日新結進、台灣富士電子材料,及台灣睛姿(JINS)等大廠在南市設廠或設立臺南店,顯示臺南的投資及生活環境,都對日商具極大吸引力。

南市府經濟發展局強調,臺南儼然形成一定規模的日商產業群聚,目前南市日商近90家,日人在臺南約有600人。日本中小企業專精研發尖端技術,而台灣廠商則擁有多元的行銷通路、絕佳的製造及產品創新應用能力。期待此次參與洽商會的日商,除與南市廠商進行貿易拓銷,更可進一步發展技術交流、策略聯盟。

此次由福井商工會議所率領日商,包括從事營養補充劑原料的HOSODA-SHC株式會社、專精低溫離子鍍膜加工技術的NCC株式會社、生產金屬毛邊去除處理劑的北陸濾化株式會社、製造無塵室等級高機能紡織布料素材的未來KOSEN株式會社、專精高精度齒輪及傳動零件零件的宇野齒輪工業,及生產日本工藝漆器與現代化設計餐具的若狹塗CENTER等業者代表。與會的若狹塗營業部部長石田達朗指出,過去台灣的媒合會台北居多,此次看到媒體披露,首次南下臺南,媒合現場交流熱絡,相信絕對有益未來商機共同開拓。

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